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其实,在推出这种理念以前,家乐福就进行过详细的市场调查。
这方面比较典型的例子是,法国妇女最喜欢穿着的服装,表面上看她们最追求时尚,可实际上法国妇女用于购买服装的费用在总收入中所占的比例在欧洲国家中是最少的,当时的法国妇女平均每年只买一件连衣裙!
所以,那种认为法国人购买商品只追求时尚、不在乎价格的观念,与实际完全不符。
正是有了这种对实际情况的掌握,家乐福才敢在一片争议之中打出这样的招牌——产品质量与名牌产品相媲美,可是价格却要低15%~35%。
这一举措实施后,家乐福取得了巨大成功。
请记住,价格太低有时也会带来灾难
请记住,低价是一把双刃剑。
因为价格太低很可能会导致企业降低产品质量和服务质量,从而给自身带来伤害。
这方面比较典型的例子是,著名的“波士顿炸鸡事件。”
1996年12月4日,美国波士顿炸鸡的股价迅速攀升至41美元以上。
为了更上一层楼,公司决策者按照“价格吸引顾客,美味使他们流连忘返”
的古老信条,给顾客寄出了几百万张折扣赠券——凭赠券吃炸鸡可以享受一定的价格优惠。
也许是优惠**太大了,几乎收到赠券的每一个人都想使用这种赠券,于是炸鸡店门口排起了长长的队伍。
毫无疑问,这时候餐厅里挤满了人,充满了喧嚣,服务质量一时无法得到保证。
直到这时候,波士顿炸鸡店才明白,原来他们想通过这种赠券让顾客前来亲身感受一下他们的服务是如何的好,可现在却起到了反作用:人人都感到这样的服务太糟了!
不但如此,有许多顾客原来并不想来,只是因为价格过于便宜才来的,消费基础并不牢固。
只要当别的店家价格更便宜,他们就会投奔而去。
几个月后,当波士顿炸鸡公司感觉到发出的赠券太多太滥、开始逐步回收时,问题已经变得很严重了。
伴随着公司回收赠券,那些原来觉得价格优惠的顾客由于不能继续消费而感到无比失望,那些原来十分喜爱波士顿炸鸡的顾客也因为环境喧闹、嘈杂、服务质量下降,果然投奔环境更好的场所去了。
1997年6月,波士顿炸鸡的股价跌到了15.25美元。
1997年8月,所有原来发出的赠券都收回来了,股价下滑的趋势却仍然没有受到完全遏制,1998年年末股价竟然下跌到了0.33美元!
从波士顿炸鸡与家乐福超市的低价战略来看,怎样掌握低价的尺度很有讲究。
业内人士认为,家乐福在国际零售市场上之所以能取得今天的成功,关键就在于两手抓:
在管理方面,家乐福超市的每家连锁店经理,在经营过程中几乎拥有完全自由的决定权;
在经营方面,家乐福超市始终高举低价大旗。
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