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§营销有秘诀（第1页）

§营销有秘诀

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古今往来，关于市场营销的书多如牛毛，至今仍然层出不穷，将来也会一直层出不穷下去。

为什么？就是因为市场营销有着无穷无尽的秘诀等待着去挖掘和总结。

这方面比较典型的例子是，湾仔码头水饺的营销案例。

水饺是我国北方的一种传统食品，在大小超市随时可见。

与普通水饺销售平平所不同的是，著名的香港品牌“湾仔码头”

水饺一进入我国大陆就势如破竹，年销售额很快突破1亿元，占领了北京市场上的14江山，在华南市场更是占领了冷冻食品的半壁江山。

“湾仔码头”

有什么秘诀吗？该品牌的创始人、人称“臧姑娘”

的臧健和不谦虚地说，主要有三大秘诀：

优质优价

这里的优质优价，不是自我标榜、而是名副其实的优质优价。

它前面的“优”

，指的是“优秀”

；后面的“优”

，指的不是“优惠”

，同样也是“优秀。”

归根到底，水饺的质量如何，与其售价有极大关系。

消费者在选购水饺时，首先考虑的往往是价格因素。

有鉴于此，绝大多数品牌首先考虑的也是怎样降低成本，怎样以低价格在市场竞争中取胜。

可是“湾仔码头”

走的却不是这样一条路，而是在严格保证质量的前提下，制定适当的价格。

例如，它严格按照肥瘦为3:7的比例配制猪肉馅。

对照这一要求，只有去掉排骨的五花肉才能满足需要，所以他们专门从厂商那里采购这样的五花肉，价格高达每公斤14.5元。

其他许多同行采用的水饺馅，多是每公斤价格5元的碎肉。

哪家质量更好，一目了然。

再例如，“湾仔码头”

水饺的馅里，大多数都有一种名叫“绿橄榄”

的蔬菜。

有了这种东西，水饺的味道会更醇美，可是这东西价格也贵。

尤其是它一年只长一茬，产量又低，常常供不应求，采购时需要空运。