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对,这时候无论是消费者还是食品公司,最大的感觉就是“爽”
——你“爽”
我也“爽。”
通常来说,冰淇淋产品的主要消费者是青少年,这也是各大厂家争夺的重点对象。
可是话说回来,“爽”
牌冰淇淋因为没有牛奶成分,说到底不过是20世纪80年代初那种冰棍的翻版,所以很难对青少年产生“爽”
的吸引力。
可是这也并非都是坏事。
因为当时的青少年已经成长为现代的青壮年,他们仍然对那时候的冰棍留有美好印象。
如果“爽”
牌冰淇淋能够从这方面考虑,重新焕发他们的这种美好印象,那么就会激起目前年龄在25~40岁之间的人成为其主力消费群。
“爽”
牌冰淇淋正是这样做的。
他们采用与过去的冰棍一样的外包装,以使这部分消费者感到一种亲切感,勾起怀旧之情。
不过应当提醒的是,由于这部分消费者很少吃冰淇淋,所以不能把他们当作主要消费群体。
冰淇淋的主要消费对象还是应当锁定在青少年身上。
他们的兴趣转移快、口味不固定,因而,这样的标新立异也容易赢得这块市场。
重点打开中学生市场
按照这样的思路,“爽”
牌冰淇淋专门针对中小学生喜欢甜食的特点,在产品配料中增加了食糖,以投其所好。
首先,他们针对该市共有6个行政区的特点,选择地理位置最东、最西的2个区的20所中学,为产品推广重点突破口。
在巩固了这些销售点后,再向周围地区店铺扩展,短时间内就形成了一张强大的终端销售网络。
其次,在选择销售终端时,坚持不进各类超市。
因为超市的进场费每年都要1万元,扣点高达25%,再加上各种各样的费用以及节假日促销费用,这对于毛利率只有25%的低档产品来说,基本上无利可图。
所以,他们坚持把销售终端确定为杂货店、冷饮摊、社区小店等,一步到位,既可以节省中间费用,也可以节省销售人员。
再次,在选择各类学校时,主要瞄准普通中学而不是重点中学。
道理就在于,普通中学的管理相对松懈,比较方便学生购买和消费冰淇淋,也便于开展产品促销活动。
而且,普通中学的学生消费水平相对低,与“爽”
牌冰淇淋所走的低档路线比较吻合。
之所以不选小学,关键在于他们幼小的身体一时难以适应这样的产品。
最后,在确立了目标区域的零售终端后,对这些商店建立档案、划片分区,层层落实到人。
为了确保新品上市一举成功,公司派出所有40名人员分成20个小组,每个小组2人,分别对应1所中学。
牢牢掌握促销主动权
考虑到该公司这时候账面上只有5万元生产资金、1万元流动资金,没有任何实力进行广告宣传的现实,该公司一连两天在学校中午放学时分,邀请学生免费品尝“爽”
牌冰淇淋,每所学校每天限量200支。
限量的目的,说穿了就是为了吊足学生胃口,促使他们在人群中传播,然后一尝为快。
在免费品尝活动开展的同时,已经免费品尝到“爽”
牌冰淇淋的学生都有一个感觉,那就是“爽”
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