格格党

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第二十五章 烟燻（第3页）

“赶出极星寮？好可怕！”

田所惠也不知道林羽是不是在开玩笑，顿时就被林羽的话嚇到了。

“哈哈，別那么惊慌失措嘛，虽然小惠慌张的样子还挺可爱的。”

“至於后者，用非常规的特俗材料进行熏制......”

既然都已经说了这么多熏制有关的事情，林羽的兴致也不由被调动起来了。

他看向厨房四周，又低头看了看脚边烤饭糰的陶炉。

“虽然现在手里没有专门的烟燻炉，不过我可以用这个陶炉，给小惠你做一个简单的演示。”

说干就干，林羽找来一张锡箔纸，动手將锡箔纸折成了一个浅浅的小托盘的形状。

隨后，林羽又在橱柜中一顿翻找，拿著几个罐子回来。

“这次是简单演示，所以我的烟燻材料就不弄得太复杂了。”

林羽打开罐子，向田所惠展示著他找到的材料，分別是茶叶，白糖，还有少许的桂皮和香叶。

林羽將白糖放在锡箔纸折成的托盘上，洒了厚厚一层，然后把茶叶，香叶和桂皮都放在白糖上。

紧接著，他取下陶炉上的烤网，將锡箔纸放置在陶炉中，直接架在通红的木炭上。

“还没有烟呢？”

田所惠疑惑的看著还没有动静的陶炉。

“哈哈！

別著急，要把白糖加热到焦化是需要时间的，更需要火力，现在的火力还不够。”

林羽低下身体，对著陶炉与锡箔纸之间的缝隙轻轻吹气。

流动的空气快速划过燃烧的木炭，本就通红的木炭一下子变成了红得发亮的顏色，几乎快要燃起明火。

底部温度陡然升高，上方的锡箔纸托盘內，原本还一片平静的场景立马出现了变化。

雪白的白砂糖开始出现顏色上的变化，原本的洁白开始变得黯淡。

又加热了一会后，白糖的部分地方开始出现了隱隱的棕黄色。

来了！

林羽眼中露出欣喜，开始继续吹火。

隨著锡箔纸托盘內的温度持续上升，白糖的变化也开始越来越剧烈，透著焦感的棕黄色迅速染透了原本的白色。

一缕淡淡的烟雾开始升起，带著一丝丝甜味的烟雾飘荡在空中。

隨著炉底木炭的持续火力加热，锡箔纸托盘內部的温度越来越高，白糖开始液化，几乎变成了沸腾的深棕色糖浆。

但是因为与木炭之间始终隔了一层锡箔纸，不管是白糖，还是茶叶和桂皮香叶，都始终无法直接接触到火焰。

不充分的燃烧造成了巨量浓厚的烟雾，从一个小小的锡箔纸托盘中升起，迅速扩散，遮盖了大半的厨房。

“林羽君，这没事吧？”

扩散的浓烟使得厨房里的能见度肉眼可见的下降了一大截，这让田所惠在无比好奇的同时，心底也难免有些担忧。

相比于田所惠的紧张，林羽倒是淡定得很。

他甚至凑近烟雾嗅了嗅，当闻到烟雾中那浓烈的甜味，还有淡淡的茶香，以及香叶桂皮的香气时，他的脸上才终於露出满意的神情。

“不用害怕。”

林羽出言，安慰田所惠，让她冷静下来。

“我们熏得时间很短，所以就得是这样足够浓的烟雾才好。”