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第五章 涵养水源吹弹可破水嫩肌（第7页）

既要补肾又要养肺的话，不如试试冬瓜牛腩杏仁煲。

下面就简单介绍一下冬瓜和牛腩这两种主要食材。

冬瓜中含有大量的丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对减肥有良好的效果。

《本草纲目》记载：冬瓜能益气除烦，“欲得体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”

。

冬瓜籽中含有瓜氨酸、油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

冬瓜中含有蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。

《本草纲目》中记载：用冬瓜瓤“洗面澡身”

，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”

；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”

。

唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。

冬瓜中的钾盐含量较高，钠盐含量较低，具有清热解毒、利水消痰、补肾养肺的功能。

民间有利用冬瓜鲤鱼煮汤治疗慢性肾炎，还有用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，治肾病水肿。

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，含有丰富的蛋白质，其氨基酸的组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体的抗病能力，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

这个煲里还配入了枸杞、广陈皮和杏仁。

枸杞性温，可补肝益肾；广陈皮有理气作用，可以宽胸健脾，帮助营养更好地吸收，有很好的补益肾精的作用；杏仁，既可开肺，又可润肠，对大便干结有很好的调理作用。

多喝冬瓜牛腩杏仁煲，不但有益于身体健康，还能拥有美丽的容颜和曼妙的身材。

肾和肺养好了，头发也会变得乌黑有光泽，真是一举多得啊！

【汉方美容1+1】拔丝山药

原料：熟花生油1000克，山药500克，冰糖75克，熟白芝麻5克，桂花卤2克。

做法：将山药洗净刮去皮，切成刀块，把冰糖碾碎成面状，把花生油放入锅中，烧至五分热，放入山药，至金黄皮脆里熟时捞出，再把冰糖面和少量清水放入锅中，加入桂花卤和熟白芝麻，一起熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，开始变微微有点浅红色时，马上倒入炸过的山药，用糖汁将山药包均匀，搅动几下，倒入涂油的盘中即可。

功效：山药中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素、胆碱、黏液质等多种营养成分，能补脾胃、益肺肾，还有滋养皮肤、美容养颜的独特疗效。

拔丝山药是北京传统名菜，具有很高的营养价值。

神奇淘米水，洗出水润肌肤

【经典古方：神奇淘米水】

做法：把白米放入容器中，加入自来水，搓洗第一遍后，将淘米水倒掉，然后再度加入自来水搓洗，留下第二遍淘米水备用。

将留下的淘米水经过一夜沉淀后，让它慢慢澄清，然后取上面清亮的部分，倒入洗脸盆中洗脸即可。

用法：用淘米水洗脸不要太过于频繁，隔两天用一次就可以了，一般只需要坚持用一个月，就能看到皮肤有比较明显的改善。

功效：神奇淘米水，可以帮助皮肤保湿去油，涵养水源。

夏日炎炎，脸上油光闪闪，相信大多数爱美的女性都有这个烦恼。

如何有效地去除脸上的油光，还自己一张素净的脸？我们只有找出肌肤出油的真正原因，才能更有效地解决油腻问题。

造成皮肤出油的原因有很多，最主要的原因是脸部的皮肤较薄，且皮脂腺比较集中，当脸部皮肤的温度升高时，皮脂的分泌也会变得旺盛，脸上就会出油，尤其是油性肤质的人，更是常常满面油光。

还有一些经常熬夜的女性，由于长期处于睡眠不足的状态，自律神经的功能失调，荷尔蒙的平衡也会随之被破坏，导致皮脂过度分泌，皮肤出油。

皮肤的油脂分泌过多，肌肤就会变得粗糙暗沉，毛孔不仅变大还会受到阻塞，最后引发痘痘。