格格党

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孕早期营养保健主食（第2页）

适用于妊娠早期孕妇食用，以缓解妊娠反应，摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。

■参枣米饭

用料　党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。

制作　先将党参、大枣放瓷锅或钢精锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟，捞出党参、大枣，药液备用。

将糯米淘洗干净，放在大瓷碗内，加水适量，经蒸熟后扣在盘内，然后把党参、大枣摆在糯米饭上面。

之后将参枣汁加白糖，煎浓后倒在枣饭上即成。

功效　健脾益气。

适合于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振的孕妇食用。

■山药糕

用料　鲜山药200克，鲜扁豆50克，陈皮3克，红枣肉50克。

制作　将鲜山药去皮切片，陈皮及红枣切碎，加鲜扁豆一起和匀后蒸成糕。

功效　健脾开胃，含有丰富的维生素E等。

■发糕

用料　玉米面500克，面粉、白糖各100克，碱面5克，发酵剂少许。

制作　头天晚上将玉米面、面粉放入盆内，加发酵剂和温水揉成面团，在温暖的地方发酵。

第二天待面团发酵好后，加入碱面液、白糖搅匀，稍停片刻。

接着将稀面铺在屉布上，盖上盖，用旺火蒸30分钟即熟，稍凉后，切成菱形小块即可。

功效　松软略甜，易于消化。

营养丰富，适于孕妇食用。

■鸡汤馄饨

用料　面粉130克，虾仁50克，海参50克，香菇50克，香菜50克，紫菜10克，香油30克，干芡粉、葱、姜、酱油、精盐、鸡汤各适量。

制作　先将面粉和好，把面团擀成大薄片，边擀边撒上干芡粉。

擀薄后，切成四方皮子。

再将虾仁剁成蓉，海参切成丁。

接着将虾仁蓉、海参丁放到一起加酱油、精盐、葱、姜、香油拌匀，然后用馄饨皮包上。

最后用鸡汤加少许开水煮馄饨，开锅煮熟后，加入紫菜、香菜、精盐、香油即可。

功效　含有丰富的铁、维生素A，易消化，能增进食欲。

■肉丝面条

用料　面条250克，瘦猪肉100克，菠菜50克，花生油、姜、精盐、酱油、味精、香油各适量。

制作　先将肉洗净，切成细丝；将菠菜洗干净，切成3厘米长的段；将葱、姜洗净，切成丝备用。

之后将锅置火上，烧热后倒入花生油，待油热时，放入肉丝，迅速炒散，加入酱油、葱丝、姜丝，翻炒几下，倒入开水。

开锅后放入面条，煮至面熟，放入精盐、菠菜段、味精、香油，用筷子在锅内搅一下即可出锅。