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第七章 药食搭配不当有害健康（第4页）

因为鱼类尤其是无鳞鱼的肉中，含有大量的组氨酸。

吃鱼后，组氨酸在人的肝脏内被转化成组胺，再由单胺氧化酶予以氧化灭活。

异烟肼能抑制单胺氧化酶，阻止组胺的氧化灭活，从而使组胺在人体内蓄积而发生头痛、恶心、皮肤潮红、结膜充血、心悸、面部麻木、皮疹、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至脑出血等。

因此，服用异烟肼期间不宜吃鱼肉。

乙酰螺旋霉素不宜与果汁等同用

用果汁或酸性饮料来送服乙酰螺旋霉素，会加速药物溶解，损伤胃黏膜，重者可导致胃黏膜出血。

服用复方新诺明不宜同食果汁

磺胺类药物如痢特灵、复方新诺明等不宜食用醋、果汁等酸性食物。

因为在酸性条件下，磺胺类药物的溶解度下降，可在尿路中形成磺胺结晶析出，引起尿闭或血尿，严重损害健康。

服用吗啡时别喝茶

茶叶含茶碱、咖啡因等成分，而吗啡与咖啡因合用有拮抗作用，但咖啡因可作为吗啡中毒后的解毒剂。

使用保泰松时要忌盐

保泰松主要用于类风湿性关节炎、风湿性关节炎和痛风。

常需连续用药或与其他药交互配合使用。

保泰松若与盐同食，会使体内钠水潴留，尤其是肾功能不良者。

因此，使用本药时应忌盐。

不能与阿司匹林同用的食物

◎富含糖的水果。

阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速度。

◎咸鸭蛋。

咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热、镇痛药时，药物中氨基比林可与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。

◎酒。

酒精能增加胃酸分泌，并且两者都能使胃黏膜血流加快，如果合用可加重胃黏膜的损害，导致胃出血。

◎茶水。

茶叶中含有鞣酸、咖啡因及茶碱等成分，而咖啡因有促进胃酸分泌的作用，可加重阿司匹林对胃的损害。

◎酸性食物。

因为阿司匹林对胃黏膜有直接刺激作用，与酸性食物（醋、酸菜、咸肉、鱼、山楂、杨梅等）同服，可增加对胃的刺激。

◎果汁。

果汁或清凉饮料中的果酸容易导致药物提前分解或溶化，不利于药物在小肠内的吸收而降低药效。

另外，阿司匹林本来就对胃黏膜有刺激作用，果酸则更加剧胃壁的刺激，甚至可造成胃黏膜出血。

不能与消炎痛同用的食物

◎茶。

消炎痛若用茶水来送服，会加重消炎痛对胃的损害。

因为茶叶中含有鞣酸、咖啡因及茶碱等成分，而咖啡因有促进胃酸分泌的作用。

◎酸性食物。

酸性食物（醋、酸菜、咸肉、鱼、山楂、杨梅等）同服，可增加对胃的刺激。

因为消炎痛对胃黏膜有直接刺激作用。

◎酒。