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第十一章 不可不改的饮食习惯（第1页）

第十一章　不可不改的饮食习惯

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喝水不要等到口渴时

水是生命之源。

在生活中，大多数人都存在着饮水不足的问题，不少人是在感到口渴时才喝水。

其实，这是不对的，如果等到口渴时再喝水就太晚了。

口渴是人体细胞缺水的反应，经常口渴就会加速肌体的衰老或导致疾病的发生，所以，渴了再去喝水是不科学的。

应当在早晨、上午、下午和晚上，除用餐之外的时间里，适当喝些水，这对提高内脏功能、增强免疫力、稀释血液、降低血液黏稠度等都有重要作用。

这种饮水方法尤其对中老年人有益。

老年人的大脑中枢反应迟钝，对口渴不敏感，如不主动饮水，就会发生缺水而对身体不利。

喝水过量也会中毒

在一般人的印象里，多喝水是好事，但是你可知道，喝水过多也会引起水中毒，这主要跟人体内盐分丢失有关。

水在人体中占有很大的比重，约为人体体重的65％～70％。

水可以自由出入人体细胞膜，在体内维持着水、电解质的平稳，使生命代谢活动维持正常。

人在出汗时，不仅丢失水分，同时也会丢失不少盐分。

1升汗水就含有将近3克的盐。

出汗后只喝水，水分经肠胃吸收后又通过出汗排出体外，出汗又失去些盐分，随着喝水、出汗、喝水……血液中的盐分越失越多。

血液中的盐含量低，吸水能力就降低，水分就会通过细胞膜进入细胞内，使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花等“水中毒”

的症状。

近年来不少人采用饮水疗法，认为多喝水能使皮肤光泽、富于弹性，有些少女为了贪靓而拼命喝蒸馏水、纯净水。

不少人向医生诉说自己感觉有大脑迟钝，有时出现肌肉疼痛、抽搐、视物模糊等症状，其实这些都是水中毒的表现。

预防水中毒，专家的意见是，喝水提倡“少量多饮”

，过多过少都对健康不利。

饮水机没有消毒可不行

饮水机的给水环节也会导致水质的二次污染。

有些人从购买饮水机以来就没有对饮水机进行过消毒处理，因此造成了对身体的危害。

这主要有以下两方面的原因：

其一，对饮水机的认识欠缺，大多数消费者认为饮水机只是一个对水加热的机器，认为它消不消毒都没有关系。

其二，由于饮水机的特殊结构与电气工作原理，致使饮水机的储水胆与水槽和内、外设部分被污垢、细菌所污染，使其产生频繁开关、加热噪音增大、保温时间变短、电路损坏、容易沸腾等故障，特别是饮水机的使用者容易受到细菌的感染而致病。

由此可见，对饮水机进行清洁维护是十分重要的，也是十分必要的。

即便是完全合格的桶装水在饮水机上使用时，细菌也会进入饮水机内部在贮水箱及冷水管道内壁繁殖，而大部分饮水机的贮水箱温度在30℃左右，是培养细菌的温床，20分钟左右就能繁殖一代。

据卫生防疫部门检测19台饮水机放出的冷水，其菌落总数超出国家卫生标准（纯水不得超出20个／毫升），少则超标10多倍，多则超标数百倍。

人们在桶装水喝完后，通常只是重新换上一桶水就了事，如此不断重复，却忽视了饮水机内还存有近1000毫升的水。

长期不清洗、消毒，会导致机内的储水胆大量繁殖细菌和病毒，从而引发消化、泌尿、传染等多种疾病。

因此专家建议，用户一般3个月至半年应清洗饮水机一次。

饭前大量喝水和饮料易致胃溃疡

胃在餐前空腹时有一定量的胃液，其中主要是盐酸、胃蛋白酶和黏液，这类物质是消化食物和保护胃黏膜不可缺少的物质。