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第十一章 不可不改的饮食习惯（第6页）

，中草药茶是不宜长期饮用的。

如很多咽喉痛、上火的市民习惯将胖大海泡茶喝。

胖大海可清宣肺气、利咽解毒，适于发音突然嘶哑并伴咳嗽、口渴、咽病等症，但其主要还是适于因风热邪毒引起的嘶哑，对于一些突然失音或脾虚者，还会导致咽喉疼痛。

有的把胖大海泡茶饮的患者还可能出现过敏反应，如全身皮肤发痒、口唇水肿等，长期大量饮用还可能危及生命。

用橘皮泡茶要慎重

有不少中老年人都有一个习惯，喜欢用橘子皮泡茶。

陈皮具有清凉、解热、消炎、开胃的功效，饮后确有止咳化痰的作用，但现在情况在变。

近年来，果农摘下橘子后，大都用保鲜剂浸泡后再上市。

保鲜剂能抑制细菌侵入，延长保鲜期，这对橘子瓤是没有影响的，但橘子皮残留着毒素，而且难以用清水洗涤干净，若泡茶喝了，对人体有害。

另外，橘树常遭病虫害，为防虫害，从开花到结果期间，一般都使用了大量的农药。

这些残留在橘皮表面上的农药，经开水一泡便会溶解，人们喝了这种茶，就连毒素也一起吸收了。

忌不清洗茶杯上的茶垢

许多人有不擦洗茶杯、茶壶的习惯，以致茶杯、茶壶的表面积淀了厚厚一层棕褐色茶垢。

茶垢对人体是有害的，但许多人却还不以为然。

茶垢是茶多酚类物质与空气和水氧化的产物，它黏附于茶杯、茶壶的表面，形成厚厚一层。

粗陶茶具表面茶垢特别多。

茶垢中含有砷、汞、镉、铅等多种有害物质。

茶垢进入人的消化系统后，极易与食物中的蛋白质、脂肪、维生素等结合沉淀，阻碍胃肠对营养物质的吸收，甚至使肝、肾、胃发生炎症和病变。

溃疡病人摄入茶垢后，还容易使病情恶化。

因此，为了身体的健康，请经常擦洗茶具，除去表面积淀的一层棕褐色茶垢。

清晨不是喝牛奶的最佳时间

许多人喜欢在早晨喝奶，但从充分发挥牛奶的营养作用、获得最大的效益来说，牛奶应该在晚上喝，不应该早晨喝。

因为，对人体生长发育影响最大的是生长激素，从定时检测血浆里生长激素浓度的实验发现，一天24小时除饭后3～4小时其含量略高外，大部分时间其浓度都较低，但是深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现一个生长激素浓度高峰期，这种现象在青少年时期特别明显。

此时，身体合成代谢旺盛，骨骼、肌肉、内脏生长迅速，所以青少年、儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前2小时。

主食不足发易掉落

如果不吃或少吃米谷等主食，必然精液、精血不够，精气不足，人易疲劳。

肾主藏精，那么精液不多，收藏不足，则会出现肾虚之症。

头发生长与脱落、润泽与枯槁，主要有赖于肾脏精气之充衰及肝脏血液的濡养，故“发为血之余”

，青壮年时人肝气血充盈，故头发长得快而光泽荣华，年老体衰则精血多虚弱，毛发亦变白而枯落，此乃新陈代谢之客观规律。

但未老先衰，发脱早白，则主要是肝肾中精血不足所致，中医术语称为肝肾阴虚，这一直接原因是脾胃提供的主食营养不足所造成的。

从现代医学看，粮食富含淀粉、糖类、蛋白质、各种维生素，是人类最基本的最主要营养源，故其主导地位不可动摇。

长期吃素不长寿

有人曾主张“素食长寿”

，于是，“素食长寿”

似乎成了一条“真理”

。

一些爱美的女青年因片面追求苗条，也加入了素食行列。

但是，国内外专家对“素食长寿”

之说予以了否定，长期素食不利于健康。