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◎ 美容养颜 ◎（第4页）

【功效】补血养阴，滋润肌肤。

适用于体虚、颜面皮肤干燥无华者。

20.牡蛎木耳炒鸡蛋

【用料】牡蛎肉200克，鸡蛋3枚，黑木耳15克，葱数根，鱼露适量。

【制作】将牡蛎肉以盐水洗净，捞起放入竹箕中；葱切为细粒；木耳泡水洗净，去蒂；把鸡蛋打入碗中，加适量葱粒搅匀。

然后锅加热，倒入花生油，按顺序加入木耳、牡蛎肉、鸡蛋快炒，加上鱼露适量调味，炒至牡蛎、蛋蓬松即可食用。

每天1料。

【功效】养颜润肤。

适用于皮肤粗糙、面多皱纹者。

21.三子炖猪腰

【用料】菟丝子20克，桑葚子30克，韭菜子10克，猪腰2个，生姜1片。

【制作】将菟丝子、桑葚子、韭菜子、生姜洗净并用白纱布包扎；猪腰切开，去白脂膜洗净，切厚片。

将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。

饮汤吃猪腰，每天1料。

【功效】补益肝肾、黑发养颜，适用于腰酸不适、夜尿多、妇女带下、耳鸣失眠、须发早白、视物不清者。

22.蛤肉豆腐木耳煲

【用料】蛤肉150克，豆腐2大块，韭菜100克，木耳20克，生姜3片，调料适量。

【制作】将蛤肉用盐水洗净，用竹箕沥干水；豆腐切成8块，木耳泡水后洗净，去杂质；韭菜洗净，切成3厘米长度；生姜切丝。

起油锅，加入调料、蛤肉、木耳快炒，继而放入豆腐煮2分钟，再加韭菜、香麻油，炒后放沙锅中煲半小时即可食用。

每天1料，分两次吃。

【功效】补血养阴，美容养颜。

适用于气血不足所致的皮肤粗糙、雀斑等。

23.胡桃阿胶膏

【用料】取红枣500克（去核），胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。

【制作】先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化，再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末调匀，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严。

每日清晨取1~2匙，用开水冲服。

【功效】补肾补血，润肤美容。

24.芪烧活鱼

【用料】生黄芪30克，党参20克，活鲤鱼1条（约700克），香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。

【制作】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀划成十字花，将油烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出；洗净黄芪、党参，用纱布包好置沙锅中，加酱油、红糖、半熟鲤鱼、水发香菇、葱、蒜煮30分钟，加味精、姜末，水淀粉勾芡，即成。

佐餐食用，吃肉喝汤。

【功效】补中益气，健脾和胃，养血护颜，提高性欲。

25.茯苓贝梨

【用料】茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。

【制作】首先将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂质洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁，然后将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。

可吃梨、茯苓，喝汤。

【功效】常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。