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◎ 健美瘦身 ◎（第3页）

适用于水肿病、肥胖症和脚气病水肿。

16.茯苓赤豆粥

【用料】赤小豆100克，茯苓30克，小米50克。

【制作】将茯苓拣去杂质，研为细末；赤小豆洗净后浸泡10小时以上；再将3味加水适量，共煮成粥。

每日清晨空腹服。

【功效】健脾益胃，消肿解毒。

适用于肥胖症，或用于减肥健美。

17.冬瓜薏仁粥

【用料】冬瓜50克，薏苡仁50克。

【制作】将冬瓜切成小块，与薏苡仁加水共煮，至熟为度。

每日1次，顿食。

【功效】健脾利湿。

适用于肥胖症和减肥健美。

18.冬瓜粥

【用料】鲜冬瓜（带皮）100克，粳米60克。

【制作】先将冬瓜切成小块，同粳米一并煮粥服食。

或用鲜冬瓜子30克煎水，去渣后同米煮粥。

常食不限。

【功效】利尿，消水肿，清热毒，止烦渴。

适用于水肿胀满，小便不利，包括肥胖症，急、慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，脚气病浮肿，暑热烦闷，口干作渴，肺热咳嗽，痰喘等。

19.黄瓜粥

【用料】鲜嫩黄瓜300克，大米100克，精盐2克，生姜10克。

【制作】将黄瓜洗净去皮，去瓤，切薄片，生姜拍碎与米同煮，米烂时下黄瓜，煮至汤稠，下精盐、味精。

1日两次，温服之。

【功效】健脾养胃，清热利湿，减肥。

20.盐渍三皮

【用料】冬瓜皮300克，西瓜皮200克，黄瓜400克。

【制作】将西瓜皮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去茸毛外皮，黄瓜去瓤心均洗干净。

三皮分别用不同火候煮熟。

待凉切成条块，置容器中，用味精和适量盐浸渍12小时即可食用。

【功效】清热祛湿，通利三焦。

适用于脾胃积热，体型肥胖，纳食超常，大便秘结者。

21.荷叶粥减肥方

【用料】鲜荷叶1张，大米100克，冰糖少许。

【制作】将荷叶洗净，切成一寸方的叶片，放入锅内，加清水适量，用旺火煮开后，改慢火煮10分钟，去渣，放入淘净的大米，加冰糖、清水适量，煮至成粥即可食用。

【功效】消暑清热，消脂减肥。

22.茼蒿炒萝卜

【用料】白萝卜200克，切条，茼蒿100克，切段，盐、味精、鸡汤、淀粉、花椒各适量。

【制作】先将素油100克放入锅中，烧热后放入花椒20粒，炸焦黑后捞去。