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◎ 肝硬化 ◎（第3页）

13.赤豆粥

【用料】赤小豆、薏苡米、大米各30克，陈皮末3克。

【制作】将上述4味共煮为粥。

1日内分2次饮服。

【功效】利水消肿。

14.麦芽山楂饮

【用料】炒麦芽15克，炒山楂15克，红糖适量。

【制作】把麦芽与山楂水煮去渣取汁，加红糖。

随意饮用。

【功效】健脾开胃、软坚散结，适用于肝硬化、睡卧不宁。

15.仙人牛脾

【用料】牛脾90克，仙人掌90克。

【制作】把仙人掌切成2片，夹入牛脾，用木炭火烤熟，弃仙人掌。

吃牛脾，每天1只，连服7天。

【功效】适用于肝硬化。

16.金钱草砂仁鱼

【用料】金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1条（约500克），精盐、味精、姜各适量。

【制作】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，同上述3味加水入锅，上火煮；旺火沸开，移用小火；至鲤鱼熟烂后加入精盐、味精、姜片调好，混匀即成。

食鲤鱼肉，饮汤。

分2～3次食。

【功效】利胆除湿、补脾利水。

适用于水湿停滞型脂肪肝。

17.赤小豆冬瓜炖黑鱼

【用料】鲜黑鱼250克，冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。

【制作】将鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。

冬瓜洗净，切片。

葱头切片。

然后将黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。

【功效】补脾、利水、消肿。

适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。