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◎ 产后缺乳 ◎（第2页）

食鱼，饮汤。

可佐餐食之。

每日2次，7～10日为1疗程。

【功效】适用于妇女产后乳汁不下之症，以及因胃气不足、消化力弱致使水湿潴留而引起的水肿病。

6.鸡蓉蹄筋

【用料】蹄筋350克，鸡脯肉50克，鸡蛋清3只，料酒、精盐、葱末、生粉各适量。

【制作】将蹄筋切成段，加水烧开片刻后，捞起备用；鸡脯肉去筋放在肉皮上敲成细蓉，放入碗中用水化开，加料酒、盐、生粉和蛋清等调成薄浆。

锅内放清油，烧熟后放入蹄筋和调味品，待入味后，将鸡蓉浆徐徐倒入，浇上葱、油即成。

佐膳服食。

【功效】温中益气、大补五脏、强筋健骨、疏通乳络。

适用于久病体虚、筋骨酸痛、腰酸足软、产后亏损、乳汁缺少等症。

7.鱼头木瓜汤

【用料】鳙鱼头1个，番木瓜250克，生姜3片，葱段、精盐、料酒、米醋、胡椒粉、香油、香菜末各适量。

【制作】将鳙鱼头去腮，洗净；番木瓜（选半熟者为佳）去皮及核，洗净，切片备用。

锅内加水适量，放入鳙鱼头、木瓜片、姜片、葱段、料酒、米醋，武火烧沸，改用文火煎30分钟，调入精盐、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜末即可。

每日1～2剂，连服7～10日。

【功效】补益脾气、暖胃催乳。

适用于治疗产后体虚之乳汁不足，症见产后虚羸、饮食减少、消化不良、懒动少言、乳汁过少、乳质清稀者。

8.猪蹄瓜菇汤

【用料】丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1只，豆腐100克，姜丝、食盐、味精各适量。

【制作】将香菇以水泡发后，洗净；丝瓜洗净切片；豆腐切块；猪蹄洗净剁开备用。

将猪蹄入锅中，加水适量，先煮10分钟，再加入香菇、姜丝、食盐，慢炖30分钟后，下入丝瓜、豆腐，炖至熟烂离火，入味精即可。

佐餐食用。

【功效】通络下乳、养血。

适用于产后体质虚弱的乳汁不足者。

9.猪肉莲藕汤

【用料】猪瘦肉250克，莲藕500克，赤小豆50克，料酒、姜丝、葱末、精盐、味精、香油、香菜末各适量。

【制作】将猪肉洗净，切块；莲藕去节、去皮，切段；赤小豆洗净，备用。

锅内加水适量，放入猪肉、莲藕、赤小豆、料酒、姜丝、葱末，武火烧沸，改用文火煮1小时，调入精盐、味精、香油、撒上香菜末即可。

每天1剂，分2～3次服完，连服15～20天。

【功效】补血催乳。