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◎ 产后缺乳 ◎（第3页）

适用于治疗产后血虚所致的乳汁不足，症见产后失血过多、面色苍白、眩晕心悸、乳汁缺少、肢体麻木者。

10.橘叶青皮猪蹄汤

【用料】橘叶、青皮各10克，猪蹄1只。

【制作】先把猪蹄洗净，再与橘叶、青皮加水适量同煮，炖至猪蹄烂熟。

饮汤吃肉，每日数次。

【功效】行气通乳。

11.当归苁蓉猪血羹

【用料】当归身10克，肉苁蓉10克，冬葵菜100克，猪血100克，葱白10克，盐3克，麻油或花生油3毫升。

【制作】将当归身、肉苁蓉、冬葵菜洗净，加清水适量，文火煎煮，取汁去渣待用。

将猪血煮熟，切条，放入锅内，加药汁、葱白、盐、麻油或花生油，搅匀，趁热空腹食用。

【功效】补血养血、润燥通便。

适用于产后血虚或津枯肠燥之大便秘结、产后乳汁不下等症的辅助治疗。

12.羊肉猪蹄膏

【用料】羊肉250克，猪蹄1只（约500克），葱10克，姜10克，酱油、盐、酒、米醋、桂皮、蒜蓉各适量。

【制作】猪蹄刮洗干净，加酒、酱油浸1小时；羊肉切成方块，用少许油爆香蒜蓉，投入羊肉翻炒至干，烹上米醋，再炒焙干，以去尽膻味；然后投入葱、姜、桂皮及调料，改用文火焖熟，拆去骨，收干卤汁。

佐膳食用。

【功效】补虚温中、通乳。

适用于产后乳汁不足、腰脊及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。

13.鲫鱼羹

【用料】鲫鱼250克，白豆蔻末3克，生姜5片，盐3克，味精2克。

【制作】将鲫鱼剖腹去肠杂，洗净，白豆蔻末放入鱼腹中，加开水适量，加生姜，加盐，煮熟至汤白如奶，加味精即可饮汤吃鱼。

【功效】健脾温胃、止呕消肿。

适用于食少脾胃虚寒之呕吐、呃逆、产后体虚、乳汁少、水肿尿少等症。

14.黄酒炖猪蹄

【用料】猪蹄1500克，黄酒30毫升，生姜9克，葱结2根，桂皮3克，精盐10克。

【制作】将猪蹄去骨，用镊子拔净余毛，以刀刮去污垢，再用清水冲洗；取沙锅1只，放清水2500毫升，投入猪蹄，温火烧沸，捞起，放入清水中冲洗；取沙锅1只，放猪蹄、生姜、葱结、料酒、桂皮，加满水，上旺火烧沸，转小火焖煮2.5小时，撇去浮沫，捞出猪蹄晾凉，撕成碎肉，放入原汤锅中，加盐调味，去生姜、葱及桂皮，烧片刻后，离火即成。

吃猪蹄肉，喝汤。

【功效】补益气血、通络下乳。

适用于气血虚弱型产后缺乳、乳少或无乳、**柔软而无胀痛，伴面色苍白、少气懒言、心悸气短等症。

15.鲶鱼卧鸡蛋

【用料】鲶鱼400克，鸡蛋3个，黄酒15毫升，姜3片，葱3根。