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◎ 产后缺乳 ◎（第4页）

【制作】用布抹去鲶鱼体外黏液，剖腹去内脏，洗净。

取锅上旺火，烧热，用油滑锅，加入适量猪油及葱、姜煸炒，捞起葱、姜，放入鲶鱼，煎至两面发白，烹入黄酒，加入葱、姜，放入清水750毫升，旺火烧20分钟，煮至汤白鱼熟，放精盐调味，转用小火，打入鸡蛋，蛋黄不散，煨2分钟，盛入汤碗中，撒上蒜末，胡椒粉即成。

吃鱼，喝汤，每日1剂。

【功效】益气、补血、催乳。

适用于产后缺乳属气血不足者。

16.花生炖猪爪

【用料】花生米200克，猪脚爪2只。

【制作】将猪脚爪洗净，用刀划白，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。

随量食用。

【功效】益气、养血、通乳。

17.肥肉木瓜姜醋方

【用料】肥猪肉250克，番木瓜2个，生姜100克，醋500克，红糖适量。

【制作】先将番木瓜去核切块，与猪肉、姜、醋一同加水适量，煮熟后，加入红糖。

稍煮即可。

分数次服完。

【功效】催乳。

适用于产后乳汁不下者食用。

18.黄花菜炖母鸡

【用料】黄花菜（干品）30克，老母鸡1只。

【制作】将老母鸡宰杀，掏空内脏，洗净；黄花菜洗净泡软，纳入鸡腹，用细线扎口。

将鸡放入煨煲的沙锅，加水淹过母鸡，大火煮沸，改用小火炖至鸡熟烂，加入调料即可。

佐餐当菜，随意服食。

【功效】补气益血。

适用于产后乳少、乳汁清稀、**柔软、无胀感、面色少华、神疲乏力者。

19.萝卜叶煮鸡蛋

【用料】霜后白萝卜叶适量，红皮鸡蛋3个。

【制作】将上2味加水共煮，蛋熟后去皮再煮，食蛋饮汤。

每日1剂。

【功效】补气下乳。

适用于气血虚弱型产后缺乳。