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◎ 小儿发育不良 ◎（第2页）

【功效】补虚壮力。

适用于身体虚弱，小儿发育不良等症。

4.栗子泥

【用料】生板栗500克，白糖250克。

【制作】将栗子放铝锅内加水煮半小时，待冷，去壳后放碗内再蒸半小时，趁热加糖，压成泥状。

当点心随意服食。

【功效】补肾养胃，强筋壮骨。

可作为儿童及青少年的保健膳食。

5.金针增智粥

【用料】金针菇、糯米、精盐各适量。

【制作】将金针菇洗净切碎，脱水熟化；糯米熟化；按每50克熟化的糯米加脱水熟化的金针菇干品5克的比例混合，加精盐，以食品包装袋包装。

滚开水冲泡，闷5分钟后即可食。

【功效】益智增慧。

金针菇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种氨基酸和核酸等，对增强儿童记忆力、开发智力、增加身高和体重有益。

本药膳可作为早餐或课间餐食用，能提高儿童智力，促进其生长发育。

6.胡麻粥

【用料】胡麻60克，粳米100克。

【制作】将胡麻去皮蒸熟，微火炒香，研末与粳米煮粥，煮至粥汁黏稠为度。

随意服食。

【功效】补肝肾，润五脏，防衰老，促发育。

适用于肝肾不足，筋骨软弱无力，须发早白，视物昏花，小儿发育不良等症。