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第204章 调味练习私人定製（第1页）

宋砚觉得很有道理。

可能是游戏玩多了吧，他以前特別喜欢走那种极道流，先单个把一两个突出的技能拉到最高，然后再慢慢升其他的。

把这种思维反馈到他身上，就是更倾向於將熟练度高的技能先升到大师级，反而不怎么给他那些熟练度低的技能开小灶。

他做出的所有面点，都是可以通过系统的高级鑑定看见详情评价的。

虽然面点达到a级之后已经不存在什么失误和不足的地方了，但根据不同的步骤亦有良好、极佳、接近完美的评价。

他製作的所有面点里面，调味从来没有得到接近完美的评价，大多也只是给了一个良好，连极佳都极少有达到的。

听见老爷子这么说，他也想试著把调味拉到火候和造型一个水平，然后看看再做出来的面点能有多大的提升。

於是宋砚给自己提前下了个班。

这会已经5点多了，虽然还有不少食客想继续在宋记吃晚饭，但秦芳准备把后厨剩下的那一点面点全部卖完就关门了。

宋砚打了个招呼后，溜回了家。

练习室有流速差，36小时的练习室相当现实世界的1.5个小时。

晚上睡觉前用是最香的，一方面可以提升一波睡眠质量，另一方面也不用担心被宋晓晓当成自己睡死过去了。

刷了將近一个小时的短剧，爸妈跟宋晓晓总算是回来了，四人就著店里带回来的面点吃了个晚饭，然后各回各房间了。

这会儿时间刚好7点。

宋砚衣服一脱，往床上一躺，为自己一会的雷霆大觉做好充足准备。

【练习室36h，是否使用？】

是。

进行调味练习。

意识陷入一片白光。

再睁开眼，宋砚发现自己所在的空间要比之前练习发麵的地方多了些人气。

之前那边就像一个冰冷的实验台，而这处空间反倒是像真实存在的后厨。

他面前的案板上整齐地摆放著各种调味料，正中间是一口小汤锅。

正前方还有一道凭空出现的虚擬屏幕，上面显示著一行任务提醒。

【请为食客调製一碗酸辣汤。

】

【要求】：酸味突出但不刺喉，辣味適中不抢味，咸鲜为底，呈现三个层次。

【忌口】：无。

【偏好】：无。

嚯！

根据个人的口味私人定製吗？这种练习调味的方法还挺新奇的。

宋砚接触厨艺以来一直做的都是大锅饭，正好適应绝大多数人口味的那种，还从来没有为了別人单独调整过味道呢。

宋晓晓倒是提过不少次要求。

不过她的要求全都是想要將荷花酥和月饼里面的馅料换成自己爱吃的水果馅，这种程度的调整，並不算单独针对她进行调味。

宋砚系上围裙，站在案板前，先尝了一口锅里面的汤，只加了少许盐和味精，咸鲜味很淡，像是用来校准味觉的底汤。

他重新舀了一碗底汤，放在灶上烧开，酸辣汤的酸味来自醋，辣味来自白胡椒粉。

比例是核心，但顺序也很重要。

醋放早了会挥发，酸味变涩，放晚了不入味，汤和醋各是各的。