格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第二章 四方食事不过一碗人间烟火（第2页）

包子的肉馅里也放很多糖，没法吃！

四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。

广东人爱吃甜食。

昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若鹜。

“番薯糖水”

即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢？广东同学曰：“好！”

北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得。

我家曾有老保姆，正定乡下人，六十多岁了。

她还有个婆婆，八十几了。

她有一次要回乡探亲，临行称了两斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。

北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。

菜农也有种的了。

农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于“细菜”

，价颇昂。

北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。

北京人在口味上开放了！

北京人过去就知道吃大白菜。

由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。

北方人初春吃苣荬菜。

苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当地苦。

有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈不远迢迢给她寄来一包东西，是“择耳根”

，或名“则尔根”

，即鱼腥草。

她让我尝了几根。

这是什么东西？苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了！

剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。

此人是个吃辣的专家。

他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。

全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃。

剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好，不会缺辣椒吃。

原以为上海辣椒不好买，他下车第二天就找到一家专卖各种辣椒的铺子。