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朝聘制度（第9页）

“飨酒”

“飨醴”

“大飨”

等词语。

有“飨”

必有“酒”

，说明和燕礼相关。

直接记述燕礼的，一定用“饮”

和“酒”

来记载。

如《小盂鼎铭》：“三左三右多君人服酒……三周人服酒……三事大夫人服酒……”

《高卣盖铭》有“王饮西宫”

的记载，当和燕礼相关。

《诗经·小雅·宾之初筵》描述了西周幽王宴会诸侯大臣的情形，其中“宾之初筵，左右秩秩”

指的是行燕仪之礼。

《周礼·秋官司寇·掌客》：礼上公“三飨、三食、三燕”

。

又云侯伯三飨、再食、再燕。

子男一飨、一食、一燕。

褚寅亮认为飨、食、燕的区别在于：

飨重于食，食重于燕。

飨主于敬，燕主于欢，而食以明善贤之礼。

飨则体荐而不食，爵盈而不饮，设几而不倚，致肃敬也。

食以饭为主，虽设酒浆，以漱不以饮，故无献仪；燕以饮为主，有折俎而无饭，行一献之礼，脱屦升坐以尽欢。

此三者之别也。

飨、食于庙，燕则于寝，其处亦不同矣。

从顺序上看，先飨，次食，再次燕。

三飨、三食、三燕，则先一飨，次一食，次一燕；又再飨，再食，再燕；又三飨、三食、三燕。

飨礼有大牢有酒，行九献或七献、五献之礼。

献，“进也，进酒于宾”

。

而“客答之曰酢”

。

主人再先饮，劝宾饮，谓之酬。

献、酢、酬，合称一献。

西周接待宾客，上公九献、侯伯七献、子男五献。

食礼以饭为主，烹大牢，食礼有举，亦称食举。

郑玄说：“举，牢肺正脊也。”

上公九举。

郑玄注：“举牲体九饭也。”